KKN MAs 139 di Desa Gantiwarno sosialisasikan pencegahan stunting (Dok. KKN MAs)

Upaya pencegahan stunting terus digalakkan di berbagai wilayah di Sukoharjo dan Karanganyar, Jawa Tengah, termasuk di Desa Gantiwarno, Kecamatan Matesih. Dalam rangka memerangi angka stunting yang masih tinggi, tim mengadakan penyuluhan kesehatan bertajuk Morstunt yang merupakan kepanjangan dari Moringa dan Protein Hewani sebagai Pencegahan Stunting. Program ini dimulai dengan penyuluhan tentang stunting, demo masak, dan pembagian makanan tambahan bergizi. Kegiatan dihadiri oleh ibu-ibu balita yang antusias mengikuti penyuluhan.

Mahasiswa Kelompok 139 Kuliah Kerja Nyata Muhammadiyah dan ‘Aisyiyah (KKN MAs) yang terdiri atas mahasiswa Universitas Ahmad Dahlan (UAD), Universitas Muhammadiyah Sukabumi, Institut Teknologi Sains dan Kesehatan PKU Muhammadiyah Surakarta, Universitas ‘Aisyiyah Yogyakarta, Universitas Muhammadiyah Bandung, Universitas Muhammadiyah Cirebon, Universitas Muhammadiyah Bone, Universitas Muhammadiyah Surakarta, serta Institut Teknologi dan Bisnis Muhammadiyah Polewali Mandar, melakukan penyuluhan Morstunt ini pada Kamis, 15 Agustus 2024.

Stunting merupakan salah satu masalah kesehatan serius di Indonesia, terutama di Jawa Tengah, yang memiliki prevalensi cukup tinggi. Data Survei Status Gizi Nasional (SSGI) tahun 2022 menunjukkan bahwa 20,8% balita di provinsi ini mengalami stunting. Melalui program Morstunt, KKN MAs berharap dapat memberikan edukasi dan solusi gizi lokal guna menekan angka tersebut.

Penyuluhan dimulai dengan pemberian informasi tentang stunting, penyebab, dampak, serta cara pencegahannya. Peserta sangat antusias mengikuti acara tersebut, di mana mereka juga diajak untuk berpartisipasi aktif dalam sesi diskusi tanya jawab. Salah satu fokus penyuluhan adalah pemanfaatan sumber pangan lokal, seperti daun kelor (Moringa oleifera) sebagai protein nabati dan ikan lele sebagai protein hewani.

Menurut pemateri, Aulia Nur Rahmasari dan Rezkiana Shafaria, mengatakan bahwa daun kelor dan ikan lele mengandung nutrisi penting yang dapat membantu mencegah stunting pada anak. Daun kelor memiliki kandungan protein nabati yang tinggi, sementara ikan lele, yang mudah diakses warga Desa Gantiwarno, mengandung protein hewani berkualitas tinggi dan kaya omega-3 serta omega-6 yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan otak anak.

Sebagai bagian dari acara, diadakan demo masak yang menampilkan cara pengolahan makanan berbahan dasar ikan lele dan daun kelor. Para peserta diperkenalkan pada berbagai inovasi makanan yang bergizi dan disukai anak-anak. Hasil olahan yang diberikan pada balita yang hadir dalam acara tersebut mendapat respons positif. Sebanyak 90% anak yang mencicipi olahan makanan dari demo masak menunjukkan antusiasme dan menyukainya.

Program tersebut diharapkan dapat menjadi langkah awal dalam menumbuhkan kesadaran warga Desa Gantiwarno tentang pentingnya pola makan sehat untuk mencegah stunting, terutama di kalangan ibu balita. Kegiatan ini juga merupakan bagian dari upaya tim KKN MAs 139 dalam mendukung program nasional penurunan angka stunting melalui peningkatan kualitas gizi di kalangan masyarakat Desa Gantiwarno.

Dengan adanya edukasi dan inovasi seperti ini, diharapkan masyarakat semakin paham mengenai pentingnya asupan gizi seimbang, baik dari protein nabati maupun hewani, guna mendukung pertumbuhan optimal anak-anak di Indonesia, khususnya di Desa Gantiwarno. (fahrul)

uad.ac.id

KKN MAs 43 pamerkan produk Toast Tempe di Gelar Expo Pemberdayaan UMKM (Dok. KKN MAs)

Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) 43 Muhammadiyah ‘Aisyiyah (MAs) yang berlokasi di Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah, melakukan gelar expo dengan tema “Kebersamaan dalam Kolaborasi Memajukan Bangsa”. Expo ini diselenggarakan di Demangan RT 04/07, Dusun Mulur, Desa Manang, Kecamatan Bendosari, pada 10 Agustus 2024. Tim 43 terdiri atas sembilan mahasiswa, salah satunya berasal dari Universitas Ahmad Dahlan (UAD) bernama Amelia Putri Darwiyani. Keikutsertaan tim KKN dalam pagelaran expo yaitu sebagai rangkaian tugas akhir dalam pelaksanaan KKN MAs 2024.

Mahasiswa mempromosikan produk usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) Desa yaitu Rengginang Barokah Bunga Matahari pada kegiatan tersebut. Rengginang ini cukup unik karena memiliki tiga rasa yang berbeda yaitu bawang, terasi, dan cokelat manis. Rengginang diproduksi langsung oleh pelaku UMKM di Desa Manang yang seluruh tenaga kerjanya juga merupakan warga asli desa setempat. Selain nikmat untuk dijadikan camilan, rengginang ini juga bisa dijadikan oleh-oleh khas dari Desa Manang.

“Adapun tujuan kami mempromosikan rengginang ini dalam expo yaitu untuk mengenalkan produk UMKM Desa Manang agar lebih dikenal masyarakat luas,” kata Amelia.

Selain mempromosikan produk UMKM Desa Manang, tim 43 juga mempunyai produk inovasi yaitu toast tempe. Pemilihan tempe sebagai fokus dalam inovasi produk UMKM karena banyaknya UMKM tempe tradisional di Desa Manang. Tempe juga memiliki kandungan zat gizi yang penting untuk kesehatan. Zat gizi tersebut antara lain protein dengan asam-asam amino esensial, kalsium, zat besi, magnesium, mangan, fosfor, kalium, seng dan tembaga, vitamin B12, riboflavin, dan niasin.

Selain itu, tempe mengandung vitamin A, D, E, dan K. Tak ketinggalan juga, tempe mempunyai kandungan asam-asam lemak tidak jenuh ganda, serat pangan, antioksidan dalam bentuk isoflavon, probiotik, dan antibiotika alami. Produk Tempe ini diinovasikan menjadi toast untuk meningkatkan nilai jual dan menarik minat konsumen dalam upaya pemberdayaan UMKM Desa Manang.

Gelar expo KKN MAs 2024 ini berlangsung sangat meriah dan mendapat antusias yang besar dari pengunjung. Banyak produk UMKM Desa dan produk inovasi dari peserta KKN MAs 2024 habis terjual. Adanya kegiatan ini diharapkan bisa membantu pelaku UMKM dalam mempromosikan produknya sehingga memiliki daya saing yang tinggi. Gelar expo juga dapat membangkitkan semangat peserta KKN dalam menjalankan suatu usaha. (doc)

uad.ac.id

Penyuluhan pencegahan stunting di Balai Desa Karangbangun oleh kelompok KKN MAs 118 (Dok. KKN MAs)

Kelompok Kuliah Kerja Nyata (KKN) Muhammadiyah ‘Aisyiyah (MAs) 118 yang berada di Desa Karangbangun, Kecamatan Jumapolo, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah, mengadakan penyuluhan pencegahan stunting untuk remaja, ibu hamil, dan ibu balita pada Sabtu, 31 Agustus 2024. Kegiatan ini berfokus pada edukasi dan pencegahan stunting, ditujukan kepada masyarakat Desa Karangbangun.

Kelompok KKN MAs 118 terdiri atas sejumlah mahasiswa, yaitu Toni Abdurrahman dari Universitas Ahmad Dahlan, Putri Farida dari Universitas Muhammadiyah Buton, Kholilah Jinan dari Universitas Muhammadiyah Pontianak, Suci Cahyani dari Universitas Ahmad Dahlan, Suryani Assifa dari Universitas Muhammadiyah Makassar, Lesta Irmanda dari Universitas ‘Aisyiyah Yogyakarta, Sabila Rizqy Fauziah dari Universitas Muhammadiyah Kudus, Ramadhan Alqodrian dari Universitas Muhammadiyah Jakarta, dan Arya Tri Wijaya dari Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Acara dimulai dengan sambutan dari Kepala Desa Karangbangun, Elizabeth Suwarni, diikuti oleh sambutan dari bidan Dwi Retnaningsih yang juga merupakan koordinator kelompok KKN MAs 118. Setelah itu, kegiatan ice breaking yang dipandu oleh mahasiswa KKN memeriahkan suasana sebelum penyuluhan dimulai. Penyuluhan pencegahan stunting disampaikan oleh Eka Dewi Suryaningsih, anggota Puskesmas Kecamatan Jumapolo.

Penyuluhan ini juga mencakup program Pemberian Makanan Tambahan (PMT), bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya gizi seimbang dan menekan angka prevalensi stunting di Desa Karangbangun. Kegiatan tersebut turut melibatkan ibu-ibu balita serta tokoh masyarakat, dengan fokus utama memberikan edukasi terkait pentingnya gizi untuk bayi dan anak-anak guna mencegah stunting.

Dalam materi penyuluhan, narasumber menekankan pentingnya mengetahui tingkat risiko kehamilan sebelum merencanakannya. Kehamilan pada usia terlalu muda (kurang dari 21 tahun) atau terlalu tua (lebih dari 35 tahun) memiliki risiko tinggi, termasuk melahirkan bayi dengan berat bayi lahir rendah (BBLR) yang meningkatkan risiko stunting hingga 20%. Selain itu, narasumber juga menjelaskan penyebab stunting lainnya, seperti kurangnya asupan gizi selama kehamilan, ketidakseimbangan nutrisi anak, pola asuh yang kurang optimal, pemberian ASI eksklusif yang tidak memadai, terbatasnya akses pelayanan kesehatan, serta buruknya sanitasi dan akses air bersih.

Tujuan utama kegiatan ini adalah meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya gizi seimbang dan mengurangi risiko stunting. Dengan pengetahuan yang lebih baik mengenai pola makan seimbang dan gizi, diharapkan masyarakat Desa Karangbangun dapat mencegah stunting dan memastikan pertumbuhan anak-anak mereka lebih optimal. (TA)

uad.ac.id

Sosialisasi NIB dan P-IRT untuk UMKM di Desa Gemantar oleh KKN MAs 101 (Dok. KKN MAs 101)

Nomor Induk Berusaha (NIB) dan Pangan Industri Rumah Tangga (P-IRT) sangatlah penting bagi para perilaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM). Sayangnya, di beberapa desa sosialisasi tentang hal tersebut belum merata. Inilah yang akhirnya melatarbelakangi Kelompok Kuliah Kerja Nyata Muhammadiyah ‘Aisyiyah (KKN MAs) 101 untuk menyelenggarakan sosialisasi mengenai NIB dan P-IRT di Desa Gemantar, Jawa Tengah. Kegiatan bertujuan untuk meningkatkan pemahaman kepatuhan para pelaku usaha terhadap aturan yang berlaku di Indonesia.

Acara sosialisasi dilaksanakan di Rumah Kepala Dusun Sentono. Peserta berjumlah kurang lebih 80 orang dan 10 di antaranya adalah para pelaku UMKM lokal, termasuk para pengusaha kecil, produsen makanan rumahan, dan para ibu-ibu yang baru akan merintis usahanya. Sosialisasi ini merupakan suatu upaya untuk meningkatkan perekonomian dan stabilitas finansial keluarga di Desa Gemantar.

Materi disampaikan oleh Nessa Aulia Putri dan disambut baik oleh seluruh peserta. Sosialisasi bertujuan memberikan pemahaman kepada masyarakat mengenai pentingnya NIB dan P-IRT dalam menjalankan usaha. Tim KKN MAs 101 berharap para pelaku usaha yang ada di desa tersebut dapat lebih mudah mengembangkan dan mematenkan usahanya.

Istri Kepala Dusun Sentono juga memberikan apresiasi yang tinggi kepada kelompok KKN MAs 101 atas ilmu baru yang diberikan. “Jika sosialisasi ini tidak dilaksanakan, para pelaku usaha khususnya UMKM tidak banyak yang tahu tentang apa itu NIB dan P-IRT. Saya ucapkan terima kasih kepada mahasiswa KKN yang sudah memberikan ilmunya kepada kami,” ucapnya.

Dengan selesainya proses sosialisasi NIB dan P-IRT, diharapkan Desa Gemantar bisa menjadi desa yang UMKM-nya berkembang dan memberikan kontribusi positif bagi pembangunan ekonomi lokal. Tentunya dengan menerapkan pengetahuan yang diperoleh untuk memajukan usaha secara profesional. (Nessa)

uad.ac.id