Inovasi Alat Pengering Putar Tingkatkan Produksi Tepung Mocaf Gunungkidul
Di tengah berbagai tantangan yang dihadapi oleh industri pangan global, Gunungkidul melalui pemberdayaan masyarakat menunjukkan potensi luar biasa dalam menghadirkan solusi inovatif melalui pembuatan tepung Mocaf (Modified Cassava Flour), khususnya di KWT Ngudi Sari, Dusun Kemiri, Kapanewon Tanjungsari, Kabupaten Gunungkidul. Tepung Mocaf adalah hasil olahan yang terbuat dari ubi kayu atau singkong melalui proses modifikasi. […]