Pelatihan Gabin Pisang di Dusun Pace B, Hargomulyo, Gedangsari, Gunungkidul oleh mahasiswa KKN Reguler ke-138 UAD Unit XIII.C.1 (Dok. KKN UAD)

Gabin menjadi salah satu kuliner tradisional berbentuk persegi yang sudah ada sejak ada tahun 1990-an. Kue ini dikenal oleh masyarakat luas dengan isi tape yang khas. Namun, inovasi baru diciptakan oleh mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Reguler ke-138 Universitas Ahmad Dahlan (UAD) Unit XIII.C.1 di Dusun Pace B, Hargomulyo. Gedangsari, Gunungkidul. Di bawah bimbingan Machfudz Eko Arianto, S.K.M., M.Sc., pisang sebagai komoditi utama di dusun tersebut dapat diolah menjadi kuliner yang lezat.

Inovasi ini selain untuk mengoptimalkan hasil perkebunan juga dapat meningkatkan nilai ekonomi produk lokal sekaligus menambah wawasan baru kepada masyarakat. Kegemaran masyarakat Indonesia terhadap kuliner tradisional membuat inovasi gabin pisang siap eksis di antara kuliner-kuliner lainnya. Riset dan uji coba resep juga dilakukan oleh mahasiswa untuk menciptakan resep yang paling sesuai.

Setelah memperoleh resep yang sesuai, mahasiswa KKN UAD memberi pelatihan kepada warga Dusun Pace B untuk membuat gabin pisang pada awal Februari tahun 2025. Selain ditujukan sebagai kegiatan pengabdian kepada masyarakat, kegiatan ini juga menjadi upaya perguruan tinggi untuk mengawal perkembangan usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) setempat dengan memanfaatkan hasil kebun sebagai produk unggulan daerah.

“Terima kasih kepada mahasiswa KKN UAD yang telah menyelenggarakan kegiatan inovasi olahan pisang ini. Dengan adanya pelatihan ini, kami jadi lebih memahami cara mengolah hasil kebun menjadi produk yang bernilai jual sehingga bisa kami manfaatkan untuk dipasarkan dan meningkatkan perekonomian masyarakat,” ungkap Fani, salah satu warga Dusun Pace B.

Menanggapi hal tersebut, Ibnu Abbas ketua unit KKN juga menyampaikan rasa terima kasihnya atas antusiasme masyarakat dalam pelatihan pembuatan gabin pisang. “Kami berharap inovasi olahan pisang ini dapat bermanfaat dan menjadi peluang usaha baru bagi warga. Semoga ilmu yang telah dibagikan bisa terus dikembangkan, dan produk ini dapat dikenal lebih luas di pasaran. Kami juga senang bisa berkontribusi dan belajar bersama masyarakat selama program KKN berlangsung,” tuturnya. (ish)

uad.ac.id

Potret kegiatan TPA Lansia di Dusun Prongombo C, Gunungkidul yang diinisiasi oleh mahasiswa KKN UAD Reguler ke-138 Unit XI.D.2 (Dok. KKN UAD)

Terobosan baru dilakukan oleh mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Reguler ke-138 Unit XI.D.2 Universitas Ahmad Dahlan (UAD). Pasalnya, mereka menggelar kegiatan Taman Pendidikan Al-Qur’an (TPA) bagi para lansia di Dusun Prigombo C, Pringombo, Rongkop, Gunungkidul. Kegiatan ini rutin dilakukan setiap malam Minggu, malam Senin, dan malam Kamis, di Masjid Baitul Makmur sebagai wujud nyata dalam mewujudkan pilar tri dharma perguruan tinggi yakni pengabdian kepada masyarakat.

Berlangsung sejak pukul 19.30‒21.30 WIB, TPA lansia menjadi program kerja unggulan yang bertujuan untuk mewadahi para lansia agar bisa memperbaiki bacaan Al-Qur’an, mengarahkan lansia untuk mengisi waktu luang dengan kegiatan yang bermanfaat, juga menjadi sarana mendekatkan diri kepada Allah Swt.

“Saya itu dulu ngajinya pas SD, Mbak, belum lancar. Sekarang mau belajar ngaji lagi malu, padahal ada niat tapi nggak ada yang ngajarin. Jadi program Mas dan Mbak KKN ini sangat bagus buat kami para lansia bisa belajar ngaji lagi,” ucap salah satu partisipan TPA Lansia.

Dalam realisasinya, kegiatan TPA dimulai dengan lantunan nadam Asmaul Husna terlebih dahulu baru dilanjutkan dengan mengaji sesuai kemampuan peserta masing-masing (Iqra dan Al-Qur’an). Waskat selaku Ketua Takmir Pringombo C menyampaikan bahwa tingkat partisipasi masyarakat cukup tinggi apabila tidak bertepatan dengan bulan panen. Kendati demikian, TPA tetap berjalan dengan lancar dengan jumlah partisipan 5‒10 orang setiap sesinya.

“Biasanya, TPA ditujukan kepada anak-anak TK dan sekolah dasar. Namun, kali ini berbeda. Kami mencoba menyasar kelompok lansia yang tak kalah pentingnya. Kami berharap agar kualitas masyarakat Dusun Prigombo C dapat ditingkatkan sehingga dapat mendukung kemajuan padukuhan itu sendiri melalui program kerja TPA lansia,” terang Zulva Ferdiana Kulsum, salah satu anggota tim KKN Reguler UAD Unit XI.D.2. (ish)

uad.ac.id

Mahasiswa KKN Universitas Ahmad Dahlan (UAD) bersama Warga Gedangan Olah Sampah Organik jadi Pupuk Ramah Lingkungan (Dok. KKN UAD 138 Unit XII.D.1)

Sampah organik sudah terbukti dapat dimanfaatkan. Salah satunya seperti yang dilakukan oleh mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Reguler 138 Unit XII.D.1 Universitas Ahmad Dahlan (UAD). Mereka menginisiasi program pengelolaan sampah organik menjadi pupuk yang ramah lingkungan di Dusun Gedangan, Hargomulyo, Gedangsari, Gunungkidul. Kelompok KKN ini dibimbing oleh Lina Handayani, S.K.M., M.Kes., Ph.D.

Acara berlangsung di Balai Pedukuhan Gedangan pada Sabtu, 15 Februari 2025, dan dihadiri oleh masyarakat Dukuh Gedangan. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran warga terhadap pentingnya pengelolaan sampah. Hal ini juga mendukung pertanian berkelanjutan.

Dalam program tersebut, mahasiswa KKN UAD memberikan edukasi kepada warga mengenai cara memilah sampah organik dan mengolahnya menjadi pupuk melalui metode yang sederhana dan mudah diterapkan. Warga diajak dan diedukasi untuk memanfaatkan limbah dapur dan sampah dedaunan sebagai bahan dasar pupuk alami. Hal ini sangat berguna bagi pertanian dan lingkungan sekitar.

Ketua kelompok unit, Gilang, menjelaskan bahwa program ini bertujuan untuk mengubah pola pikir masyarakat dalam mengelola sampah. “Kami ingin mengajak warga untuk melihat sampah organik sebagai sumber daya yang bernilai, bukan sekadar limbah yang harus dibuang. Dengan cara ini, kita bisa mengurangi pencemaran lingkungan sekaligus meningkatkan kesuburan tanah,” ujarnya.

Tidak hanya memberikan teori, mahasiswa KKN UAD juga memberikan praktik langsung dalam mengolah sampah organik menjadi pupuk. Peserta diajarkan teknik pembuatan pupuk mulai dari takaran bahan-bahan, proses pengadukan hingga pengemasan.

Kegiatan KKN UAD tersebut mendapat sambutan positif dari warga Desa Gedangan. Tuti, salah satu peserta pelatihan, mengaku sangat senang dengan adanya kegiatan ini. “Saya jadi tahu bagaimana cara mengolah sampah dapur menjadi pupuk yang bermanfaat. Selama ini saya hanya membuang sampah organik begitu saja,” tuturnya.

Pelatihan serta praktik juga mendapat respons positif dari masyarakat. Mereka berharap dapat terus mengembangkan metode pengelolaan sampah secara mandiri setelah program KKN berakhir. Dengan adanya program ini, diharapkan Dusun Gedangan bisa menjadi contoh bagi desa-desa lain dalam menerapkan sistem pengelolaan sampah yang lebih ramah lingkungan, mendukung pertanian organik, serta meningkatkan kualitas hidup masyarakat setempat.

Selain itu, mahasiswa KKN UAD juga melakukan demonstrasi penggunaan pupuk organik pada lahan pertanian warga. Mereka menunjukkan bagaimana pupuk tersebut dapat meningkatkan kesuburan tanah dan hasil pertanian tanpa perlu menggunakan bahan kimia berbahaya. Masyarakat diberikan pemahaman mengenai manfaat pupuk organik dalam jangka panjang, baik dari segi ekonomi maupun lingkungan.

Perangkat desa dan tokoh masyarakat setempat turut mendukung penuh program ini. Kepala Dusun Gedangan, Eni Mutiah, menyampaikan harapannya agar kegiatan ini dapat terus berlanjut bahkan setelah program KKN berakhir. “Kami berharap masyarakat bisa menerapkan metode ini secara mandiri sehingga Dusun Gedangan dapat menjadi contoh bagi desa-desa lain dalam pengelolaan sampah organik dan pertanian berkelanjutan,” katanya.

Melalui pelatihan itu, diharapkan warga Dusun Gedangan semakin sadar akan pentingnya pengelolaan sampah secara bijak. Dengan menerapkan sistem ini secara berkelanjutan, masyarakat tidak hanya dapat mengurangi pencemaran lingkungan, tetapi juga meningkatkan hasil pertanian mereka dengan cara yang lebih sehat dan alami. Program ini menjadi bukti nyata bahwa dengan edukasi dan keterlibatan aktif masyarakat, perubahan positif dalam lingkungan dapat terwujud. (KKN UAD 138 Unit XII.D.1)

uad.ac.id

Mahasiswa KKN UAD Bagikan Bibit Cabai di Samparan, Pandak, Bantul (Dok. Zaki)

Minggu, 16 Februari 2025, mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Ahmad Dahlan (UAD) Unit VII B2 mengadakan kegiatan penanaman dan pembagian bibit cabai di Padukuhan Samparan, Pandak, Bantul. Dengan tema “Bersama Menanam, Bersama Memanen: Cabai untuk Semua”, program ini bertujuan membantu masyarakat Samparan dalam aspek ekonomi dan lingkungan, terutama di tengah kenaikan harga bahan pokok seperti cabai.

Pelaksanaan kegiatan tersebut didampingi dan melalui arahan dosen pembimbing, Eka Anisa Sari, S.I.Kom., M.I.Kom., dan berpusat di rumah Dukuh Samparan. Bibit cabai yang dibagikan merupakan jenis cabai setan, diperoleh dari usaha salah satu warga dukuh setempat. Pembagian bibit dilakukan secara bertahap, untuk RT 1 dan RT 2, pembagian dilakukan bersamaan dengan pertemuan rutin ibu-ibu di rumah Dukuh. Sementara untuk RT 3 dan RT 4, bibit diserahkan langsung ke rumah masing-masing warga.

Antusiasme warga sangat tinggi, terutama dari kalangan ibu-ibu yang bersemangat mengikuti kegiatan ini. Mereka berharap penanaman cabai tersebut dapat membantu memenuhi kebutuhan sehari-hari dan mengurangi pengeluaran rumah tangga. Selain itu, program ini diharapkan dapat menghijaukan lingkungan sekitar, menjadikan Padukuhan Samparan lebih asri dan produktif.

Program ini sejalan dengan inisiatif sebelumnya oleh mahasiswa KKN UAD yang mendorong pemanfaatan lahan pekarangan untuk budi daya tanaman pangan, seperti yang dilakukan di beberapa Padukuhan Pandak, Bantul. Kolaborasi antara mahasiswa dan masyarakat dalam berbagai program pertanian ini menunjukkan komitmen bersama dalam meningkatkan ketahanan pangan dan kesejahteraan lingkungan.

Dengan adanya program penanaman dan pembagian bibit cabai, diharapkan masyarakat Samparan dapat lebih mandiri dalam memenuhi kebutuhan pangan, serta menciptakan lingkungan yang lebih hijau dan sehat. (Dilla)

uad.ac.id

Sosialisasi dan Pelatihan Eco Enzyme oleh KKN UAD (Dok. KKN UAD)

Mahasiswa Universitas Ahmad Dahlan (UAD) mengadakan sosialisasi dan pelatihan eco enzyme bersama ibu-ibu PKK di rumah Kepala Dukuh Semaken III, Banjararum, Kalibawang, Kulon Progo, pada Minggu, 16 Februari 2025. Mereka adalah mahasiswa yang tergabung dalam kelompok Kuliah Kerja Nyata (KKN) Unit IV.B.2.

Kegiatan ini diawali dengan pengenalan eco enzyme dan manfaatnya. Eco enzyme adalah cairan hasil fermentasi bahan organik seperti kulit buah, sayuran, gula merah, dan air. Proses fermentasi ini menggunakan mikroorganisme alami yang mengubah bahan organik menjadi enzim yang bermanfaat. Cairan tersebut kaya akan nutrisi dan baik untuk tanaman, tanah, serta lingkungan.

Penggunaan eco enzyme memiliki banyak manfaat, seperti meningkatkan kualitas tanah, menambah nutrisi bagi tanaman, serta meningkatkan keragaman mikroorganisme. Selain itu, eco enzyme dapat mengurangi penggunaan pupuk kimia yang berbahaya bagi lingkungan, sehingga mendorong pertanian yang lebih ramah lingkungan dan mengurangi pencemaran tanah serta air.

Proses pembuatan eco enzyme dilakukan dengan bahan utama berupa limbah organik. Tahap awal dimulai dengan mencampurkan limbah organik dengan air rendaman beras dalam wadah tertutup, yang kemudian difermentasi selama kurang lebih satu bulan. Selama fermentasi, mikroorganisme bekerja mengurai bahan-bahan tersebut hingga menghasilkan cairan eco enzyme. Setelah proses selesai, cairan disaring untuk memisahkan bahan padatnya, sehingga eco enzyme siap digunakan.

“Sosialisasi eco enzyme ini sangat bermanfaat. Selain menjadi pupuk cair, eco enzyme juga dapat mengurangi limbah organik,” ujar Sri Wigati, salah satu peserta kegiatan.

Larutan eco enzyme dapat digunakan sebagai pupuk cair tanaman dengan perbandingan 1:10 hingga 1:20 (eco enzyme: air), lalu disiramkan ke tanaman atau tanah setiap 1‒2 minggu sekali. Selain itu, eco enzyme juga bisa digunakan untuk mengendalikan hama dengan mencampurkannya dengan air dan menyemprotkannya ke tanaman yang terinfeksi. Larutan ini dapat pula dicampurkan dengan kompos atau pupuk organik lainnya untuk meningkatkan kualitas tanah.

Ketua KKN UAD Unit IV.B.2, Rajendra, menyampaikan tujuan dari kegiatan ini. “Sosialisasi dan pelatihan tersebut bertujuan untuk memberikan solusi pertanian yang berkelanjutan dengan memanfaatkan limbah organik,” ungkapnya.

“Eco enzyme adalah solusi ramah lingkungan yang efektif sebagai pupuk cair dan pestisida alami. Dengan memanfaatkan limbah organik, eco enzyme dapat mendukung pertanian berkelanjutan serta menjaga keseimbangan ekosistem. Sosialisasi yang tepat akan membantu masyarakat lebih memahami dan mengaplikasikan penggunaan eco enzyme dalam kehidupan sehari-hari,” tambah Rajendra.

Kegiatan ini diakhiri dengan kuis interaktif yang berisi pertanyaan tentang keuntungan membuat eco enzyme dari limbah dapur. Peserta yang berhasil menjawab dengan benar mendapatkan media eco enzyme yang telah disiapkan oleh mahasiswa KKN UAD. (bgs/din)

uad.ac.id