Mahasiswa KKN Anak Bangsa Universitas Ahmad Dahlan (UAD) sosialisasikan pembuatan virgin coconut oil di Sorobali, NTB (Foto: Istimewa)

Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Anak Bangsa Universitas Ahmad Dahlan (UAD) menyelenggarakan pelatihan pembuatan virgin coconut oil (VCO) pada 17 Maret 2023 di posko Posyandu Dusun Sorobali, Desa Karampi, Langgudu, Nusa Tenggara Barat (NTB). Kegiatan ini berlangsung sejak pukul 14.30–16.30 WITA. Sebanyak 20 orang mengikuti pelatihan dengan antusias.

Hingga kini, kelapa masih menjadi komoditi utama di Provinsi NTB dengan jumlah produksi pada tahun 2021 mencapai 48.828 ton. VCO merupakan salah satu produk minyak yang dihasilkan dengan mengekstrak daging buah kelapa tanpa pemanasan atau proses kimia lainnya. Produk ini diklaim memiliki bermanfaat bagi kesehatan, seperti meningkatkan daya tahan tubuh, memperbaiki sistem pencernaan, membantu mengendalikan kolesterol, hingga mencegah penyakit kardiovaskuler.

Sebelum membuat VCO, masyarakat diberikan materi terlebih dahulu oleh Ahmad Rifai Sanuhung selaku perwakilan tim KKN Anak Bangsa. Setelah penyampaian materi selesai, kegiatan dilanjut dengan menyiapkan 2 buah kelapa tua.

Kelapa diparut dan diperas sampai menghasilkan santan. Selanjutnya, santan dituangkan ke dalam wadah dan didiamkan selama 3 jam agar mengendap. Setelah santan dan air terpisah, santan difermentasi selama 1 × 24 jam sampai menghasilkan minyak pada bagian atas, blondo (produk sampingan minyak) di bagian tengah, dan air di bagian bawah. Terakhir, minyak di bagian atas disaring untuk memperoleh hasil virgin coconut oil yang lebih bening.

Nurbaiti Syafi’i, salah satu peserta pelatihan, mengaku sangat senang bisa membuat VCO. “Ini menjadi hal baru di Dusun Sorobali. Biasanya, kami hanya memanaskan santan sampai mengeluarkan minyak, baru tahu ternyata bisa dengan fermentasi. Saya jadi penasaran dan ingin mencoba di rumah nanti,” ujarnya. (ish)

uad.ac.id

KKN Anak Bangsa Universitas Ahmad Dahlan (UAD) edukasi mengenai gizi seimbang dan pencegahan stunting di Dusun Nanga Ni’u, Karampi, Langgudu, Bima, NTB (Foto: Istimewa)

Mahasiswa Universitas Ahmad Dahlan (UAD) yang tergabung dalam Kuliah Kerja Nyata (KKN) Anak Bangsa Unit IV mengadakan sosialisasi pencegahan stunting kepada masyarakat Dusun Nanga Ni’u, Desa Karampi, Kecamatan Langgudu, Kabupaten Bima, Nusa Tenggara Barat (NTB) pada 22-2-2023. Kegiatan ini dihelat sebagai bentuk upaya agar warga lebih memahami tentang stunting dan menerapkan pola hidup seimbang.

Di Dusun Nanga Ni’u sendiri, stunting masih menjadi salah satu permasalahan utama yang disebabkan oleh pola penerapan gizi yang jauh dari standar pedoman gizi seimbang. Jika keadaan tersebut terus berlanjut, maka dapat membawa dampak buruk bagi kesehatan. Sosialisasi ini digelar untuk menjawab tantangan tersebut. Dalam pelaksanaannya, tim KKN Anak Bangsa bekerja sama dengan Puskesmas Langgudu untuk membantu jalannya sosialisasi dan Posyandu.

Ayu, bidan dari Puskesmas Langgudu, menuturkan bahwa lokasi Dusun Nanga Ni’u sangat jauh dari Puskesmas terdekat. Hal itu dapat menghambat warga setempat untuk memperoleh fasilitas kesehatan yang cepat dan tanggap. Selain itu, sarana dan prasarana kesehatan yang ada juga tergolong minim. Akibatnya, banyak warga yang kurang edukasi terkait stunting dan pemberian gizi seimbang.

Hal itu diperkuat dengan yang disampaikan oleh Santi selaku perawat Puskesmas, bahwa kegiatan seperti ini sangat dibutuhkan oleh warga untuk mendapatkan akses kesehatan. Ia juga menambahkan jika biasanya masyarakat desa terkadang salah sasaran saat menerima bantuan makanan bergizi. Dalam artian bahwa mereka kurang memahami urgensi dari bantuan tersebut, jadi cenderung menerima saja tanpa mengonsumsinya secara teratur.

“Ada juga kasus ibu hamil yang jarang memeriksakan kandungannya, hal itu karena tidak memadainya fasilitas kesehatan yang ada,” jelas Santi.

Selain sosialisasi, kegiatan juga dilengkapi dengan Posyandu berupa pemberian vitamin dan obat cacing pada anak. Semua pihak, mulai dari elemen masyarakat, Puskesmas, dan tim KKN Anak Bangsa, sangat mendukung adanya kegiatan tersebut. Ke depannya juga diharapkan agenda serupa dapat lebih sering dilaksanakan. (tsa)

uad.ac.id

KKN Anak Bangsa Universitas Ahmad Dahlan (UAD) adakan pelatihan ecoprint di Dusun Sorobali Nusa Tenggara Barat (Foto: Istimewa)

Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Anak Bangsa Universitas Ahmad Dahlan (UAD) menyelenggarakan pelatihan pembuatan karya seni ecoprint pada 27 Februari 2023 di posko Posyandu Dusun Sorobali, Desa Karampi, Langgudu, Nusa Tenggara Barat. Kegiatan ini diikuti 25 orang yang terdiri atas anak-anak, remaja, dan orang dewasa.

“Pelatihan ini jadi pengalaman yang luar biasa bagi kami karena pertama kalinya membuat karya ecoprint. Saya bersemangat untuk mengikutinya, ternyata hasil karyanya lumayan bagus juga,” ujar Nurbayati Safi’i, salah satu peserta pelatihan.

Ecoprint merupakan salah satu teknik cetak pada kain dengan memanfaatkan tumbuhan sebagai alat cetak dan pewarna alami. Bagian tumbuhan yang digunakan biasanya adalah daun, bunga, atau batang.

Sebelum membuat karya seni ecoprint, Eka Sri Marfu’ah dan Ahmad Rifai Sanuhung selaku perwakilan tim KKN Anak Bangsa memberikan materi terlebih dahulu kepada masyarakat. Setelah penyampaian materi selesai, kegiatan dilanjut dengan menyiapkan kertas manila dan kain putih yang telah diolah sebagai alas atau dasar. Kemudian, daun jati disusun di atas kain lalu lapisi dengan lembaran plastik bening di bagian atasnya. Jika sudah, daun dipukul dengan palu atau batu sampai mengeluarkan warna yang tegas. Proses tersebut diulangi hingga cetakan tumbuhan memenuhi kain.

Adanya kegiatan pelatihan ecoprint diharapkan dapat merangsang potensi alam dan sumber daya manusia yang ada guna meningkatkan perekonomian masyarakat Dusun Sorobali. Hal ini didasarkan pada fakta bahwa produk hasil ecoprint cukup laris di pasaran karena unik dan ramah lingkungan. Produk tersebut bisa berupa baju, syal, dompet, tas, dan lain sebagainya. (ish)

uad.ac.id

Tabligh Akbar Tauhid Al-Ummah di Universitas Ahmad Dahlan (UAD) (Foto: Istimewa)

Universitas Ahmad Dahlan (UAD) bekerja sama dengan Pimpinan Pusat (PP) Muhammadiyah menyelenggarakan Tablig Akbar dengan tema “Persatuan Umat (Tauhid Al-Ummah)” pada Kamis, 2 Maret 2023. Bertempat di Masjid Islamic Center UAD, kegiatan tersebut dihadiri oleh dosen, tenaga kependidikan (tendik), dan para warga Muhammadiyah.

Dua narasumber yaitu Prof. Madya Dr. Mohd Asri bin Zainul Abidin (Mufti Kerajaan Negeri Perlis Malaysia) dan Dr. H. Khoiruddin Bashori, M.Si. (PP Muhammadiyah) hadir untuk mengulas terkait tauhid al-ummah. Topik tersebut menarik untuk dibahas, sebab, di tengah gempuran globalisasi saat ini, banyak umat yang terpecah belah karena berbagai alasan. Maka, penting untuk mengetahui persatuan umat seperti apa yang diharapkan dalam Islam sekaligus akibat yang ditimbulkan dari perpecahan.

Drs. H. Parjiman, M.Ag. selaku Wakil Rektor Bidang Al Islam dan Kemuhammadiyahan (AIK) dalam sambutannya menyampaikan tentang urgensi ummatan wahidah, yaitu bahwa meskipun kita berbeda-beda bangsa dan negara, sejatinya kita adalah satu kesatuan. Ia juga menggarisbawahi terkait penanaman nilai-nilai AIK dalam kehidupan sehari-hari.

“Sebagai bagian dari Perguruan Tinggi Muhammadiyah dan ‘Aisyiyah (PTMA), UAD berharap ada mainstreamisasi AIK. Dalam artian bahwa semua dosen dan tendik diharapkan dapat menerapkan nilai-nilai tersebut dalam kehidupan sehari-hari,” terang Parjiman.

Prof. Dr. H. Syamsul Anwar, M.A. selaku Ketua PP Muhammadiyah juga berkesempatan menyampaikan sambutannya dalam acara tersebut. Ia menerangkan bahwa Dato’ Mufti hadir di Yogyakarta sebagai tamu dari Majelis Tarjih dan Tajdid PP Muhammadiyah. Awalnya, ia akan hadir pada saat Muktamar Muhammadiyah ke-48 kemarin, tetapi karena suatu hal jadi baru bisa hadir sekarang.

“Semoga para jamaah dapat menyerap paparan dan pembentangan dari Dato’ Mufti dan Ustaz Khoiruddin tentang topik malam ini,” pungkas Syamsul.

Gelaran acara berlangsung lancar selama kurang lebih 2 jam. Animo masyarakat dan para jamaah terhadap tablig akbar ini juga cukup besar, terbukti dari padatnya ruangan Masjid Islamic Center UAD. Melalui kegiatan ini, harapannya masyarakat mendapatkan angin segar yang dapat menyejukkan rohani. (tsa)

uad.ac.id

KKN Universitas Ahmad Dahlan (UAD) dampingi pengajuan sertifikasi halal untuk UMKM Dusun Singkar 1 (Foto: Istimewa)

Mahasiswa Universitas Ahmad Dahlan (UAD) yang tergabung dalam Kuliah Kerja Nyata (KKN) Reguler Periode 102 Unit I.C.1 atau KKN Tematik Pendampingan Proses Produk Halal (PPPH) mengadakan serangkaian kegiatan pendampingan pengajuan sertifikasi produk halal untuk UMKM di Dusun Singkar 1, Wareng, Wonosari, Gunungkidul. Kegiatan tersebut dilaksanakan pada 28 Februari 2023 bertempat di rumah kepala dukuh setempat.

Agenda itu ditujukan untuk membantu pelaku usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) dalam mendapatkan sertifikasi halal secara gratis melalui pendampingan tim Unit I.C.1. Adapun rangkaian kegiatan yang dilakukan terdiri atas pelatihan sistem jaminan produk halal, pendampingan pendaftaran Nomor Induk Berusaha (NIB), pendaftaran akun pelaku usaha di laman SIHALAL, pendampingan kelengkapan data-data yang dibutuhkan untuk pengajuan sertifikasi halal, dan pelatihan kesadaran produk halal.

Selain itu, tim KKN UAD juga memberikan sosialisasi desain kemasan dan pemasaran daring yang dapat digunakan oleh pelaku UMKM dalam memulai usahanya. Materi yang diberikan termasuk penggunaan media sosial dan e-commerce yang familiar dengan kehidupan sehari-hari. Pada 27-2-2023, tim KKN UAD sukses melaksanakan pengajuan sertifikasi produk halal, verifikasi, dan validasi melalui laman SIHALAL. Terdapat 3 UMKM yang terlibat dalam proses ini, yaitu Berkah Jaya, Galuh Snack, dan Snack Demes.

Yuari selaku Kepala Dukuh Singkar 1 menuturkan bahwa masyarakat yang memiliki usaha sangat terbantu dengan adanya kegiatan ini. “Terima kasih kepada tim KKN UAD karena sudah memfasilitasi serangkaian pelatihan dan pendampingan untuk UMKM di Singkar 1. Semoga dengan adanya kegiatan ini, kami mendapatkan ilmu baru,” ujarnya.

Terakhir, tim KKN UAD berharap bahwa kegiatan ini dapat terus dilakukan secara berkelanjutan guna memberikan manfaat bagi pelaku UMKM dalam membangun usahanya. Selain itu, kegiatan ini juga diharapkan dapat menumbuhkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya implementasi kehalalan. Bagi tim KKN UAD, agenda ini menjadi salah satu pengalaman yang berharga sebagai bentuk kontribusi nyata di masyarakat. (tsa/sri)

uad.ac.id