Cassmelcake: Dari Singkong Tradisional Menuju Inovasi UMKM Warga Balong
Singkong sering kali dipandang sebagai pangan sederhana. Di banyak daerah, termasuk di Padukuhan Balong, Kelurahan Balong, Kecamatan Girisubo, Kabupaten Gunungkidul, singkong hanya diolah sebatas direbus, digoreng, atau dijadikan gaplek. Padahal, hasil bumi ini begitu melimpah dan memiliki potensi besar jika diolah dengan cara yang lebih kreatif dan modern. Melihat kenyataan tersebut, Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata […]
