Posts

Angkat Terapi Komplementer Diabetes, Mahasiswi UAD Juara I Artikel Ilmiah Nasional

/in /by

Nur Bilqis Syawaliyah, Mahasiswi Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan (UAD), Peraih Juara I Artikel Ilmiah Nasional (Foto. Bilqis)

Nur Bilqis Syawaliyah, mahasiswi Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan (UAD), menorehkan prestasi membanggakan dengan meraih Juara I Kategori Artikel Ilmiah Individu Subtema Kesehatan dalam Kompetisi Artikel Ilmiah Tingkat Nasional 2025. Tak hanya itu, ia juga berhasil meraih penghargaan sebagai Presenter Terbaik Harapan III.

Kompetisi ini diselenggarakan oleh Biro Kemahasiswaan dan Alumni (BIMAWA) UAD dan berlangsung sejak 22 Mei hingga 12 Juli 2025. Tercatat 389 peserta dari enam perguruan tinggi di seluruh Indonesia turut serta, dengan 286 artikel yang berhasil masuk ke tahap penjurian akhir.

Bilqis mengangkat topik bertajuk “Efektivitas Virgin Coconut Oil sebagai Terapi Komplementer Diabetes Mellitus: Kajian Literatur”. Dalam artikelnya, ia memaparkan potensi Virgin Coconut Oil (VCO) sebagai bahan alami yang murah, aman, dan efektif untuk membantu mengatasi diabetes. “Saya memilih topik ini karena VCO punya potensi besar, tetapi masih kurang dimanfaatkan secara maksimal,” ungkapnya.

Artikel tersebut menggunakan metode kajian pustaka dengan mengumpulkan referensi dari jurnal-jurnal ilmiah yang terbit dalam kurun waktu 2015–2025. Dari analisis literatur tersebut, Bilqis menemukan bahwa VCO tak hanya efektif ketika dikonsumsi secara langsung, tetapi juga tetap berfungsi saat diolah dalam bentuk pangan seperti biskuit. Selain itu, VCO juga menunjukkan peran dalam membantu penyembuhan luka yang sering dialami penderita diabetes.

“Kekuatan utama artikel ini ada pada ulasan yang sistematis dan mencakup banyak aspek. Saya juga ingin menunjukkan bahwa terapi komplementer bisa dilakukan dari hal sederhana dan terjangkau,” jelas Bilqis.

Ia juga menyampaikan bahwa artikelnya berpotensi dikembangkan menjadi riset eksperimental maupun produk pangan fungsional yang aplikatif. “Saya berharap tulisan ini bisa menjadi dasar bagi riset-riset selanjutnya dan benar-benar memberikan manfaat nyata bagi masyarakat,” tutupnya.

Sebagai pesan kepada mahasiswa lain yang ingin menulis artikel ilmiah, Bilqis menekankan pentingnya memilih topik yang disukai, rajin membaca literatur, dan tidak takut mencoba. “Yang penting mulai dulu saja, nanti bisa diperbaiki sambil jalan,” ujarnya. (Adi)

uad.ac.id

Angkat Isu Kesehatan Mental, Mahasiswa Teknologi Pangan Raih Juara II Poster Nasional

/in /by

Muhamad Irpan, Mahasiswa Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan (UAD) Peraih Juara 2 Poster Nasional (Foto. Irpan)

Kesadaran akan pentingnya kesehatan mental kini mulai digaungkan dari berbagai lini, termasuk melalui media visual. Salah satunya datang dari Muhamad Irpan, mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan (UAD), yang berhasil meraih Juara II dalam Kompetisi Poster #3 Tingkat Nasional Tahun 2025 untuk subtema “Mental Health Awareness”.

Kompetisi yang diselenggarakan oleh Biro Kemahasiswaan dan Alumni (BIMAWA) UAD bekerja sama dengan Give Creative ini berlangsung pada 11–17 Juli 2025 dan diikuti oleh ratusan peserta dari berbagai perguruan tinggi di Indonesia. Total 305 pendaftar ikut berpartisipasi, dengan 236 karya poster berhasil diserahkan dari 21 kampus di seluruh Indonesia.

Lewat posternya yang berjudul “Tidak Apa Jika Tidak Baik-Baik Saja”, Irpan mengajak audiens untuk lebih terbuka terhadap kondisi emosional diri. Ia menampilkan visual sosok yang memeluk diri sendiri, yang melambangkan penerimaan, kelelahan, dan kesepian dalam balutan warna-warna hangat yang menenangkan. “Saya ingin menyampaikan bahwa merasa tidak baik-baik saja itu manusiawi. Tidak harus selalu kuat,” ujar Irpan.

Pesan ini, menurutnya, lahir dari pengalaman pribadi dan lingkungan sekitar. “Banyak teman saya terlihat tersenyum, padahal sedang tertekan. Saya pernah merasakannya juga. Di balik senyum, ada kelelahan yang tidak tahu harus cerita ke siapa,” ungkapnya.

Poster yang ia buat tidak hanya menampilkan pesan emosional, tetapi juga sarat edukasi. Di dalamnya terdapat informasi soal gejala gangguan mental, faktor penyebab, hingga langkah sederhana menjaga kesehatan mental sehari-hari. Irpan juga menyoroti minimnya fasilitas dan perhatian terhadap isu ini di Indonesia. “Saya ingin orang tahu bahwa mereka tidak sendirian dan mencari bantuan itu bukan kelemahan,” jelasnya.

Dari pengalaman ini, Irpan mengaku banyak belajar, tak hanya soal teknis desain, tetapi juga bagaimana menyampaikan pesan penting secara efektif. “Kadang, satu kalimat yang tepat bisa memberi kekuatan untuk seseorang yang sedang berjuang,” tutupnya. (Adi)

uad.ac.id

Mahasiswa Teknologi Pangan UAD Raih Juara III Poster Nasional

/in /by

Gilang Triadji Saputra, Mahasiswa Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan (UAD) Peraih Juara 3 Poster Nasional (Foto. Gilang)

Gilang Triadji Saputra, mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan (UAD), berhasil meraih Juara III pada Kompetisi Poster #3 Tingkat Nasional Tahun 2025 untuk subtema “How to be a Leader?”. Kompetisi ini diselenggarakan oleh Biro Kemahasiswaan dan Alumni (BIMAWA) UAD bekerja sama dengan Give Creative dan diikuti oleh 305 peserta dari 21 perguruan tinggi di Indonesia. Dari jumlah tersebut, sebanyak 236 karya poster berhasil masuk ke babak final.

Dalam wawancara, Gilang mengungkapkan bahwa inspirasi karyanya muncul dari keprihatinan terhadap fenomena pemimpin yang takut mengambil sikap dan mudah dikendalikan oleh kepentingan partai. Hal itu mendorongnya untuk mengangkat pesan kepemimpinan yang berani dan mandiri. “Awalnya saya terinspirasi dari kutipan Latin Fortes Fortuna Adiuvat yang berarti ‘keberuntungan adalah milik mereka yang berani’. Dari situ, saya ingin menyampaikan bahwa seorang pemimpin harus punya pendirian dan keberanian untuk mengambil langkah yang mungkin tidak populer,” jelas Gilang.

Poster yang dibuat Gilang mengandung elemen-elemen simbolik yang kuat. Warna merah digunakan untuk menggambarkan keberanian, sosok tokoh pemimpin Islam dimunculkan sebagai representasi semangat jihad dan keteguhan hati, sementara figur manusia yang berjalan sendiri menyiratkan pesan bahwa keberanian sejati tak selalu harus mengikuti arus. “Mengajak orang lain untuk berani berdiri di kaki sendiri dan mengambil langkah berbeda adalah tantangan utama dalam menyusun pesan utamanya,” tambahnya.

Melalui karyanya, Gilang ingin menyampaikan pesan kepada publik agar tidak takut untuk memimpin, berbeda, dan jujur. Ia berharap posternya bisa menggugah kesadaran dan keberanian orang lain dalam mengambil peran sebagai pemimpin, terutama di tengah situasi sosial-politik yang menuntut kejelasan sikap. “Pelajaran paling berharga dari kompetisi ini adalah bagaimana mengajak orang lain berpikir lewat visual, lewat poster digital,” tutupnya. (Adi)

uad.ac.id

Lulusan Magister Teknik Kimia Pegang Peran Strategis dalam Transisi Energi Nasional

/in /by

Prof. Dr. Ir. Siti Jamilatun, M.T., IPM., Narasumber PSMTK Leturer Series Prodi MTK Universitas Ahmad Dahlan (UAD) (Foto. Risa)

Program Studi Magister Teknik Kimia Universitas Ahmad Dahlan (UAD) membuka rangkaian acara “#PSMTKLecturer Series, Sustainable Innovation in Chemical Engineering”. Acara ini diawali dengan webinar seri pertama yang menghadirkan Prof. Dr. Ir. Siti Jamilatun, M.T., IPM., sebagai narasumber dengan tajuk “Peran Strategis Lulusan Magister Teknik Kimia”.

Dalam pemaparannya, beliau menekankan bahwa lulusan magister teknik kimia memegang peran penting dalam menghadapi tantangan energi masa depan dan mewujudkan kemandirian energi nasional. Prof. Siti Jamilatun menjelaskan bahwa Indonesia masih sangat bergantung pada energi fosil, sementara cadangan energi tersebut semakin menipis dan diprediksi akan habis sebelum tahun 2045. Di sisi lain, kebutuhan energi meningkat drastis akibat pertumbuhan penduduk. Untuk itu, ia menegaskan pentingnya peran keilmuan teknik kimia dalam menyongsong transisi energi.

“Teknik kimia bisa menjawab tantangan ini. Lulusan magister mampu mengembangkan bahan bakar nabati, mengolah limbah biomassa, dan menciptakan sistem proses yang lebih efisien dan berkelanjutan,” tegasnya.

Beliau memaparkan bahwa lulusan magister teknik kimia dapat mengolah biomassa melalui berbagai pendekatan, seperti pemanfaatan langsung (direct utilization), konversi kimia (chemical conversion), dan konversi enzimatik (bio-enzymatic). Pendekatan-pendekatan ini memungkinkan pengembangan energi baru terbarukan yang berbasis potensi lokal.

Lulusan Teknik Kimia juga memiliki kemampuan untuk merancang proses kimia berkelanjutan dengan prinsip green synthesis. Dengan pendekatan ini, mereka bisa membantu industri mengurangi dampak lingkungan dan meningkatkan efisiensi proses produksi. Di samping itu, mereka juga berperan dalam pengembangan katalis lokal sebagai bagian dari kemandirian teknologi.

Dalam pemaparannya, Prof. Siti Jamilatun juga menekankan pentingnya kolaborasi dengan berbagai instansi. Ia menyebutkan bahwa program studi secara aktif menjalin kemitraan lintas sektor. “Kami memiliki banyak MoU dengan institusi, termasuk yang terbaru dengan PDAM Air Minum. Biasanya, MoU dibuat di tingkat prodi atau fakultas, tetapi pelaksanaannya kami jalankan langsung di level program studi agar dampaknya bisa langsung dirasakan,” ujarnya.

Beliau juga menjelaskan bahwa jenjang magister berfungsi sebagai jembatan antara dunia riset dan industri. Dengan bekal akademik dan riset aplikatif, lulusan mampu mempercepat hilirisasi inovasi dalam bidang energi dan lingkungan.

Tak hanya itu, Prof. Siti Jamilatun turut menyoroti rancangan kurikulum yang memungkinkan mahasiswa menyelesaikan studi dalam waktu tiga semester atau 1,5 tahun. “Kami menyusun target perkembangan mahasiswa setiap semester. Mahasiswa harus cukup aktif dan serius karena ini kurikulum padat. Tetapi, kami juga bantu dengan riset yang tidak membebani biaya besar dan memberikan akses ke beasiswa dari dosen yang menerima hibah,” jelasnya.

Dengan pendekatan yang integratif dan berbasis solusi nyata, Program Magister Teknik Kimia UAD berkomitmen mencetak lulusan yang tidak hanya cepat lulus, tetapi juga siap menghadapi tantangan global dalam energi, lingkungan, dan industri masa depan. (Risa)

uad.ac.id

Pentingnya Dakwah Digital sebagai Sarana Intelektual Menyuarakan Kepedulian Lingkungan

/in /by

Sambutan Pembina IMM FTI Universitas Ahmad Dahlan (UAD) (Foto. IMM FTI UAD)

Ikatan Mahasiswa Muhammadiyah Fakultas Teknologi Industri Universitas Ahmad Dahlan (IMM FTI UAD) sukses menyelenggarakan Kunjungan Multimedia ke tvMu Yogyakarta pada Selasa, 15 Juli 2025. Bertempat di Meeting Room Kampus II-B UAD, kegiatan ini dihadiri oleh kader-kader IMM FTI serta perwakilan dari tvMu.

Dalam sambutannya, Pembina IMM FTI, Jefree Fahana, M.Kom., menekankan pentingnya peran dakwah digital dalam membangun kesadaran kolektif terhadap isu-isu lingkungan dan transformasi peradaban. Beliau menyampaikan bahwa saat ini dunia berada di antara dua perspektif besar: puncak peradaban karena kemajuan teknologi, atau cikal bakal kehancuran akibat ulah tangan manusia.

“Sekarang, kehancuran bumi bukan lagi karena letusan gunung purba, tetapi karena ulah manusia dan kemajuan teknologi yang tidak disertai dengan kesadaran moral,” ujar Jefree.

Ia menyoroti fenomena ketidakseimbangan alam seperti penggundulan hutan, berkurangnya kadar oksigen, naiknya permukaan laut, dan tenggelamnya daratan sebagai bentuk nyata dari kerusakan lingkungan. Menurutnya, semua ini sesuai dengan gambaran dalam Al-Qur’an Surah Az-Zalzalah yang menggambarkan fase kehancuran bumi.

Dalam konteks ini, Jefree mengapresiasi langkah IMM FTI yang bersinergi dengan tvMu dalam menyuarakan gagasan-gagasan intelektual dan semangat dakwah yang berakar dari nilai-nilai keislaman. Ia menekankan pentingnya memanfaatkan media sosial dan platform digital sebagai alat strategis untuk menyebarkan kajian dan kepedulian terhadap isu lingkungan kepada masyarakat luas.

“Sehatnya lingkungan akan menciptakan kesehatan bagi masyarakat sekitar. Ini adalah ekosistem yang harus kita rawat bersama,” tegasnya.

Harapannya, media dakwah IMM terus berkembang dan meroket bersama tvMu, menjadi ruang produktif bagi cendekiawan Muslim yang tidak hanya berilmu, tetapi juga berakhlak mulia. (Septia)

uad.ac.id

Jesen, Mahasiswa Teknik Kimia UAD, Raih Juara dan Gelar Atlet Terbaik di Kejuaraan Nasional

/in /by

Jesen, mahasiswa Teknik Kimia Universitas Ahmad Dahlan (UAD) Peraih Atlet Terbaik Putra (Foto. Septia)

Jesen, mahasiswa Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri Universitas Ahmad Dahlan (FTI UAD) angkatan 2024, berhasil menorehkan prestasi membanggakan dalam ajang Kejuaraan Nasional Perang Bintang Antar Pelajar dan Mahasiswa. Dalam kejuaraan yang diselenggarakan di Stadion Kecamatan Kelapa Dua, Kabupaten Tangerang, Banten, pada 25–27 Juni 2025 tersebut, Jesen meraih Juara I Poomsae Prestasi Individu Senior Putra, Juara III Poomsae Prestasi Senior Pair, serta mendapatkan penghargaan bergengsi sebagai Atlet Terbaik Poomsae Senior Putra.

Persiapan menuju kompetisi ini dilakukannya selama lebih dari satu bulan. Namun, proses tersebut tidak mudah. Selain harus disiplin latihan, Jesen juga dituntut menyeimbangkan waktu dengan kegiatan perkuliahan. Tantangan semakin berat ketika ia harus pulang ke kampung halaman beberapa minggu sebelum kompetisi karena ada urusan penting yang harus diselesaikan. Hal ini berdampak pada intensitas latihannya yang menurun dan membuat kemampuannya tidak berkembang secara optimal.

Namun, semua perjuangan itu akhirnya terbayar lunas. “Perasaan saya campur aduk, senang, gembira menjadi satu. Sempat kaget dan tidak menyangka sama sekali mendengar hal tersebut,” ungkap Jesen.

Prestasi ini menjadi momen berharga bagi Jesen karena merupakan medali dan penghargaan pertamanya di tingkat nasional. Ia pun berharap dapat terus meningkatkan konsistensi dan mengembangkan kemampuan untuk menghadapi kejuaraan-kejuaraan berikutnya, serta membawa nama baik UAD ke jenjang yang lebih tinggi lagi. (Septia)

uad.ac.id

Tim Kriwul dari UAD Kembali Dapatkan Pendanaan P2MW 2025

/in , /by

Tim Kriwul Universitas Ahmad Dahlan (UAD) Kembali Mendapatkan Pendanaan di P2MW 2025 (Foto. Tim Kriwul UAD)

Tim Kriwul Universitas Ahmad Dahlan (UAD) berhasil lolos pendanaan Program Pembinaan Mahasiswa Wirausaha (P2MW) 2025 pada tahap bertumbuh. Tim ini diketuai oleh Revaldo Andriansyah dari Program Studi Teknik Industri dan didampingi oleh Amalya Nurul Khairi, S.TP., M.Sc., selaku dosen pembimbing. Anggota tim terdiri atas Gian Nauf Madhoni dan Edgar Alfian Dani dari Teknik Industri, Al-Ilsa Azizah dari Teknologi Pangan, serta Sabella Anting Melati dari Fisika. Mereka mengusung nama usaha Kriwul Snack Bites, sebuah produk inovasi berbahan dasar tepung jangkrik dan tepung tiwul khas Gunungkidul.

Revaldo menuturkan bahwa ide produk ini muncul karena tingginya harga daging sapi di pasaran yang menyulitkan masyarakat untuk memperoleh asupan protein hewani. “Kami ingin menghadirkan produk alternatif tinggi protein dari bahan lokal daerah Gunungkidul, Yogyakarta, yang murah dan bergizi,” ujarnya. Melalui Kriwul Snack Bites, tim menawarkan alternatif pangan berbasis tepung jangkrik dan tepung gaplek yang diolah menjadi camilan praktis bercita rasa modern, sekaligus memperkenalkan makanan khas Gunungkidul sebagai oleh-oleh khas Yogyakarta.

Produk Kriwul awalnya dikembangkan sebagai snack bar tiga tahun lalu oleh mahasiswa Teknologi Pangan yang berhasil mengolah tepung jangkrik menjadi produk pangan fungsional bernilai tinggi. Seiring waktu, inovasi ini berkembang menjadi bentuk baru, yaitu snack bites—varian yang lebih praktis, menarik, dan mudah dibawa ke mana saja. “Tak hanya itu, snack bites juga dirancang dalam bentuk paket sharing sehingga cocok untuk dinikmati bersama teman, keluarga, atau saat momen kebersamaan lainnya,” jelas Sabella. Bentuk bite-size ini dinilai memudahkan konsumsi di berbagai situasi dan mendukung gaya hidup modern.

Selain mudah dikonsumsi, Gian menekankan bahwa Kriwul Snack Bites ditawarkan dengan harga terjangkau tanpa mengorbankan kualitas. “Kami ingin semua kalangan bisa menikmati camilan sehat ini, apalagi dengan konsep share-it package yang mudah dibagi dan pas untuk momen kebersamaan,” ujarnya. Bahan baku utama Kriwul Snack Bites adalah tepung jangkrik buatan sendiri dan tepung gaplek. Jangkrik dipilih karena kandungan proteinnya yang tinggi dan ketersediaannya melimpah. Tepung gaplek digunakan karena kandungan glukosanya yang rendah, tetapi tetap mampu memberikan rasa kenyang lebih lama. Menurut Al-Ilsa, pemilihan bahan baku tersebut menjadikan Kriwul Snack Bites tidak hanya sehat, tetapi juga cocok sebagai camilan fungsional yang mendukung pola makan seimbang. “Selama ini jangkrik dianggap menjijikkan, padahal kandungan proteinnya jauh lebih tinggi dibandingkan daging sapi,” jelasnya.

Produk Kriwul memiliki banyak keunggulan. Selain tinggi protein, snack bites ini menggunakan bahan alami tanpa pengawet, dengan bentuk bite-size yang cocok untuk segala usia, mulai dari anak-anak hingga dewasa, termasuk bagi mereka yang sedang diet protein tinggi. Dampak sosial dan ekonomi dari produk ini juga signifikan, yaitu menjadi sarana edukasi tentang pangan alternatif, memberdayakan masyarakat lokal, membuka peluang lapangan kerja baru, dan mendorong generasi muda untuk berinovasi dari sumber daya lokal. Revaldo juga menambahkan bahwa usaha ini diharapkan dapat menjadi contoh nyata inovasi mahasiswa lintas prodi dalam menyelesaikan permasalahan nyata di masyarakat.

Produk Kriwul telah melalui perjalanan panjang selama tiga tahun terakhir. Jika pada awalnya dikembangkan oleh mahasiswa Teknologi Pangan, Purwanti dan kawan-kawan, dalam bentuk snack bar berbahan tepung jangkrik, kini tim yang baru fokus pada pengembangan desain produk, pemasaran, dan pemberdayaan masyarakat. “Kami ingin produk ini terus berkembang secara berkelanjutan, menjadi simbol kolaborasi antarbidang ilmu, serta menyebarkan nilai lokal dengan pendekatan modern,” kata Revaldo penuh semangat. (Mawar)

uad.ac.id

Kupas Tuntas Strategi Konten dan Dakwah Digital

/in /by

Elma Riana, S.I.Kom., Pemateri pada Kunjungan Multimedia IMM FTI Universitas Ahmad Dahlan (UAD) ke TV MU Yogyakarta (Foto. IMM FTI UAD)

Ikatan Mahasiswa Muhammadiyah (IMM) Fakultas Teknologi Industri Universitas Ahmad Dahlan (FTI UAD) mendapatkan pembekalan mendalam mengenai dunia media saat menyelenggarakan Kunjungan Multimedia ke tvMu Yogyakarta pada Selasa, 15 Juli 2025. Bertempat di Meeting Room Kampus II-B UAD, sesi materi menjadi inti dari kegiatan yang mengangkat tema “Dakwah Digital Kreatif sebagai Wujud Intelektual dalam Mewujudkan Media Dakwah yang Inovatif dan Transformatif”.

Kegiatan ini bertujuan membekali kader IMM FTI UAD dengan wawasan dan keahlian praktis seputar industri media, mulai dari proses produksi konten hingga strategi menyebarkan pesan dakwah yang efektif di platform digital. Pengetahuan ini diharapkan dapat menjadi fondasi bagi kader untuk berkarya secara kreatif dan berdampak di tengah perkembangan zaman.

Dalam sesi pemaparan, narasumber dari tvMu Yogyakarta, Elma Riana, S.I.Kom., yang juga merupakan alumnus UAD, membagikan kunci-kunci utama dalam produksi media. Ia menjelaskan bahwa setiap konten profesional, baik untuk televisi maupun media sosial, harus melewati tiga tahap fundamental.

“Setiap produksi konten itu perlu Pra-produksi, Produksi, dan Pasca-produksi. Kita tidak akan bisa jalan kalau pra-produksi belum selesai karena di sinilah semua konsep, mulai dari riset tema, naskah, perencanaan visual, hingga budgeting, dimatangkan,” ungkapnya.

Elma juga menguraikan pentingnya keseimbangan antara hard skill dan soft skill untuk bisa bertahan di dunia kerja. Menurutnya, kemampuan teknis seperti videografi memang penting, tetapi kemampuan interpersonal seperti komunikasi, adaptasi, dan etika kerja adalah penentu keberhasilan jangka panjang. Ia juga menyoroti pentingnya personal branding melalui media sosial, yang kini sering menjadi penilaian pertama bagi perekrut.

“Kalau kalian punya soft skill, tetapi tidak punya hard skill, kalian tidak akan diterima dengan kualifikasi yang dilamar. Sebaliknya, punya hard skill, tetapi tidak bisa berkomunikasi dengan baik, ya seleksi alam,” tegasnya.

Menghubungkan semua aspek teknis tersebut dengan dakwah, Elma mendorong para kader untuk memanfaatkan platform digital sebagai sarana menyebarkan kebaikan. Ia memberikan tips praktis seperti menggunakan formula 5W+1H dalam tulisan, menciptakan judul yang memiliki sisi unik atau human interest untuk menarik pembaca, dan selalu memposisikan diri sebagai audiens sebelum memublikasikan konten.

Sesi materi ditutup dengan tantangan, di mana peserta diajak untuk langsung membuat konten video pendek atau desain mengenai kunjungan tersebut dan mengunggahnya ke media sosial. Langkah ini menjadi wujud aktualisasi dari ilmu yang telah didapat, yang mendorong kader untuk menerapkan pengetahuan dakwah digital dalam karya nyata. (Ito)

uad.ac.id

Mahasiswa UAD Raih Juara III Artikel dan Presenter Terbaik di Kompetisi Artikel Ilmiah Nasional 2025

/in /by

Adi Satria, Mahasiswa Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan (UAD) (Foto. Adi)

Pemanfaatan hasil samping perikanan sebagai solusi kesehatan berhasil mengantarkan Adi Satria, mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan (UAD), meraih Juara III sekaligus predikat Presenter Terbaik dalam Kompetisi Artikel Ilmiah Tingkat Nasional 2025. Kompetisi ini diselenggarakan oleh Biro Kemahasiswaan dan Alumni (Bimawa) UAD dan diikuti oleh ratusan peserta dari enam perguruan tinggi di Indonesia.

Dalam kompetisi ini, Adi mengangkat artikel ilmiah berjudul “Potensi Hasil Samping Perikanan sebagai Peptida Bioaktif Penghambat Angiotensin-Converting Enzyme (ACE) untuk Pencegahan Hipertensi”. Artikel ini disusun dalam bentuk literature review yang merangkum berbagai hasil penelitian terkait pemanfaatan limbah ikan seperti tulang, sisik, dan kulit untuk menghasilkan senyawa bioaktif.

Melalui pendekatan hidrolisis enzimatik, protein dalam limbah perikanan dapat dipecah menjadi peptida-peptida kecil dengan aktivitas antihipertensi, khususnya sebagai inhibitor ACE. Adi menjelaskan, peptida ini bekerja secara lebih selektif dan alami dibandingkan dengan obat sintetik. “Melalui pendekatan kajian pustaka, saya ingin menunjukkan bahwa inovasi kesehatan dapat lahir dari sektor pangan dan perikanan yang selama ini sering dianggap limbah,” ungkapnya.

Artikel ini menunjukkan bahwa peptida bioaktif dari ikan memiliki potensi besar sebagai agen fungsional untuk pengendalian tekanan darah secara alami. Selain itu, pendekatan ini sejalan dengan prinsip keberlanjutan dan pengurangan limbah pangan.

Dengan raihan ini, Adi berharap semakin banyak mahasiswa yang tertarik mengembangkan penelitian berbasis potensi lokal dan pendekatan ilmiah yang relevan dengan kebutuhan masyarakat. “Kesehatan dan pangan itu erat kaitannya. Kita perlu mulai melirik apa yang sebenarnya sudah ada di sekitar kita,” tutupnya. (AS)

uad.ac.id

Mahasiswa UAD Juara Nasional Lewat Inovasi Pengolahan Limbah Menjadi Energi Terbarukan

/in /by

Muhammad Fanni, mahasiswa Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan (UAD) (Foto. Fanni)

Prestasi membanggakan kembali ditorehkan oleh mahasiswa Universitas Ahmad Dahlan (UAD). Muhammad Fanni, mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan UAD, berhasil meraih Juara I Artikel Ilmiah sekaligus penghargaan Presenter Terbaik kategori individu subtema teknologi dalam Kompetisi Artikel Ilmiah Tingkat Nasional 2025 yang diselenggarakan oleh Biro Kemahasiswaan dan Alumni (BIMAWA) UAD.

Kompetisi ini diikuti oleh 389 peserta dari enam perguruan tinggi di seluruh Indonesia, dengan total 286 artikel yang berhasil terkirim ke tahap final. Di tengah ketatnya kompetisi, Fanni tampil gemilang lewat karyanya yang berjudul “CHLOE: Sistem Pengolahan Air Limbah Pangan Berbasis Mikroalga Chlorella Menjadi Biofuel sebagai Energi Baru dan Terbarukan (EBT)”.

Dalam artikelnya, Fanni mengangkat solusi atas dua isu besar sekaligus: limbah pangan dan kebutuhan energi terbarukan. Ia menawarkan sistem CHLOE, sebuah konsep teknologi yang mengolah air limbah dari industri pangan menggunakan mikroalga Chlorella. Mikroorganisme ini tidak hanya mampu menyerap karbon dan zat pencemar dari limbah, tetapi juga dapat diolah lebih lanjut menjadi biofuel, pupuk organik, hingga pakan ternak.

“Inovasi ini berangkat dari keresahan atas limbah pengolahan pangan yang belum dikelola dengan baik, terutama di sektor UMKM,” jelas Fanni. “Padahal, air limbah seperti dari industri tahu bisa mencapai 4,46 meter kubik per hari per unit. Jika tidak diolah, jelas berbahaya bagi lingkungan,” tambahnya.

Melalui metode literature review, Fanni memetakan berbagai potensi teknologi dan keberhasilan budidaya mikroalga Chlorella dalam berbagai penelitian sebelumnya. Salah satu keunggulan mikroalga ini adalah kemampuannya menyerap CO₂ hingga 5,51% dan menyisihkan nutrien berlebih dari perairan sehingga berperan ganda sebagai solusi pencemaran dan penghasil energi.

Fanni juga menunjukkan bahwa pendekatan ini tidak hanya berorientasi pada lingkungan, tetapi juga mendorong ekonomi sirkular. “Konsepnya bukan cuma limbah yang dibersihkan, tetapi bagaimana semua hasil sampingan bisa dimanfaatkan kembali. Ini jadi sistem minim residu,” tambahnya.

Pencapaian ini membuktikan bahwa mahasiswa Teknologi Pangan UAD tidak hanya berfokus pada pengembangan produk pangan, tetapi juga mampu menjawab tantangan lingkungan dan energi melalui inovasi lintas disiplin. (Adi)

uad.ac.id

TENTANG | KRU | KONTAK | REKAPITULASI