GRALOKA: Camilan Sehat Kacang Lokal Karya Mahasiswa Teknologi Pangan
Mahasiswa Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan (UAD) penggagas produk GRALOKA dalam UAD FAIR 2025 (Foto. Adi)
Mahasiswa Universitas Ahmad Dahlan (UAD) kembali menunjukkan inovasi dalam dunia pangan. Kali ini, tim dari Program Studi Teknologi Pangan menghadirkan produk camilan sehat berbasis kacang lokal bernama GRALOKA. Produk ini dikembangkan dalam mata kuliah Praktikum Pengembangan Produk dan Inovasi Pangan dan berhasil menjadi salah satu yang terbaik di bidang camilan dalam gelaran UAD FAIR 2025.
Adi Satria, salah satu anggota tim, menjelaskan bahwa GRALOKA dirancang untuk menjawab kebutuhan akan camilan yang sehat, lezat, dan memanfaatkan kekayaan bahan lokal. Produk ini menggabungkan kacang tanah, kacang mete, dan kacang kenari sebagai bahan utama sehingga menghasilkan cita rasa khas dan bergizi.
“Kami ingin mengangkat potensi lokal yang selama ini kurang dieksplorasi. Indonesia kaya akan jenis kacang-kacangan dan itu bisa jadi kekuatan pangan kita,” jelasnya.
Daya tarik GRALOKA tidak hanya terletak pada cita rasanya yang gurih dan renyah, tetapi juga pada tampilannya yang dikemas dengan cermat. Produk ini dibalut dalam standing pouch berbahan plastik bening dengan sentuhan aksen warna merah pada label, memberikan kesan elegan. Desain kemasan ini memungkinkan konsumen melihat langsung isi produk sehingga menambah kepercayaan terhadap kualitas camilan di dalamnya.
Kehadiran GRALOKA di UAD FAIR mendapat respons positif. Pengunjung menilai produk ini memiliki prospek menjanjikan untuk dipasarkan lebih luas, khususnya sebagai camilan sehat yang cocok untuk berbagai kalangan usia.
Lewat inovasi ini, Adi dan tim berharap GRALOKA dapat menjadi pemantik semangat bagi generasi muda untuk terus mengembangkan pangan lokal. Sebab, terkadang inovasi besar lahir dari hal-hal sederhana yang dekat dengan keseharian. (AS)
