Prodi Gizi UAD Adakan PKM Bertema Keamanan Makanan Sekolah
Foto Bersama pada Penguatan Keamanan Makanan Sekolah oleh PkM Universitas Ahmad Dahlan (UAD) (Foto. PkM UAD)
Program Studi Gizi dan Hukum Universitas Ahmad Dahlan (UAD) menyelenggarakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) bertajuk “Penguatan Keamanan Makanan Sekolah” di SD Unggulan ‘Aisyiyah Bantul. Kegiatan ini merupakan bagian dari program hibah PkM internal UAD di bawah naungan Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) UAD.
Peserta kegiatan terdiri atas kepala sekolah, tim pengelola Gizi Go (red. penyedia katering makan siang), serta para penjamah makanan di dapur sekolah. Tujuan kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pemahaman dan kapasitas para penyedia makanan sekolah dalam menerapkan prinsip keamanan pangan guna mewujudkan lingkungan sekolah yang mendukung tumbuh kembang anak secara optimal.
Kegiatan ini menghadirkan dua narasumber, yakni Dr. Dyah Suryani, M.Kes., yang menyampaikan materi tentang keamanan pangan dalam pengolahan makanan sekolah, serta Khairunisa Ramadhani, S.Gz., M.Pd., yang membawakan materi mengenai gizi seimbang untuk anak usia sekolah.
Para peserta mengikuti kegiatan dengan sangat antusias. Penjamah makanan terlibat aktif dalam diskusi mengenai praktik sanitasi dapur, teknik penyimpanan bahan pangan yang aman, serta pengelolaan menu bergizi. Pengelola Gizi Go menyampaikan bahwa materi yang diberikan sangat bermanfaat dalam meningkatkan mutu layanan katering mereka.
Kepala SD Unggulan ‘Aisyiyah Bantul, Suwardi, M.Pd., menyambut baik kegiatan ini. Dalam sambutannya, ia menyampaikan, “Kami berharap kegiatan seperti ini bisa terus berlanjut. Pendampingan dari para ahli dan akademisi sangat kami butuhkan agar layanan makan siang di sekolah kami semakin baik, aman, dan menyehatkan,” tuturnya.
Melalui kegiatan ini, diharapkan terjalin kolaborasi yang berkelanjutan antara institusi pendidikan dasar dan perguruan tinggi dalam mewujudkan lingkungan sekolah yang mendukung kesehatan anak secara holistik melalui pangan yang aman dan bergizi. (Dya/Lus)
