Laboratorium Teknologi Pangan UAD Fasilitasi Praktikum bagi Mahasiswa UT
Laboratorium Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan (UAD) Fasilitasi Praktikum Kimia dan Analisis Pangan bagi Mahasiswa UT (Foto. Ismu)
Laboratorium Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan (UAD) kembali menunjukkan perannya sebagai pusat pembelajaran terapan dengan menyelenggarakan kegiatan praktikum Kimia dan Analisis Pangan bagi mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Universitas Terbuka (UT). Kegiatan ini berlangsung pada Jumat–Sabtu, 9–10 Mei 2025, bertempat di Laboratorium Kimia Pangan, Gedung Laboratorium Terpadu Kampus 4 UAD.
Sebanyak 19 mahasiswa UT mengikuti praktikum sebagai bagian dari pemenuhan mata kuliah wajib dalam kurikulum. Kegiatan ini dipandu langsung oleh Ir. Ibdal, Ph.D., dosen Teknologi Pangan UAD, didampingi laboran Ismu Rohmah Rusmaningtyas, S.Si., serta asisten praktikum Adi Satria.
Hari pertama praktikum mencakup pengujian kadar air menggunakan metode oven, analisis lemak dengan metode soxhlet, serta penentuan berat jenis lemak menggunakan piknometer. Pada hari kedua, mahasiswa mempraktikkan penetapan kadar protein dengan metode kjeldahl dan analisis kadar gula total menggunakan metode anthrone.
Salah satu mahasiswa UT, Debora, menyampaikan kesan positif terhadap pelaksanaan praktikum. Ia mengungkapkan bahwa praktikum berlangsung menyenangkan, dengan fasilitas laboratorium yang lengkap serta bimbingan dari dosen dan asisten yang ramah dan mudah dipahami. “Pokoknya seru dan fun banget selama praktikum,” ujarnya.
Kegiatan ini berlangsung lancar dan penuh antusiasme dari para mahasiswa UT. Kolaborasi antara UAD dan UT ini diharapkan dapat menjadi bentuk kontribusi nyata dalam mendukung mutu pendidikan tinggi di Indonesia. (AS)
