KKN UAD Ajak Warga Dusun Gegerbajing Manfaatkan Potensi Susu Kambing
KKN Universitas Ahmad Dahlan ikut serta dalam pemanfaatan susu kambing di Dusun Gegerbajing (Dok. Istimewa)
Dusun Gegerbajing yang terletak di Desa Pagerharjo, Kecamatan Samigaluh, Kabupaten Kulon Progo, Daerah Istimewa Yogyakarta, dikenal dengan peternakan kambing yang menghasilkan susu murni segar yang kaya akan kandungan dan manfaat bagi kesehatan tubuh. Melihat potensi ini, mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Periode 119 Universitas Ahmad Dahlan (UAD) Unit XX.D.1 turut serta dalam menggali potensi susu kambing di dusun ini.
Susu kambing memiliki banyak kandungan yang bermanfaat, di antaranya protein, kalsium, fosfor, vitamin A, dan vitamin D. Susu kambing mengandung lebih sedikit laktosa dibanding dengan susu lembu (sapi). Hal ini menyebabkan susu kambing cocok dijadikan sebagai pilihan yang baik bagi masyarakat, terutama mereka yang memiliki masalah pada pencernaan.
Selain untuk mengobati masalah pencernaan, manfaat lain dari susu kambing adalah untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena nutrisi yang terkandung dalam susu kambing dapat membantu melawan infeksi dan melawan penyakit pada tubuh. Susu kambing juga baik untuk kesehatan kulit, sebagian masyarakat percaya bahwa mengkonsumsi susu kambing dapat membantu mengurangi masalah kulit seperti jerawat dan eksim.
Selain itu, susu kambing dapat mengurangi risiko alergi pada susu. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa anak-anak yang mengonsumsi susu kambing memiliki risiko alergi yang lebih rendah daripada anak-anak yang mengkonsumsi susu sapi. Susu kambing juga lebih mudah dicerna karena kandungan laktosa yang lebih rendah, sehingga cocok untuk beberapa orang yang sensitif terhadap laktosa.
Posko KKN UAD yang terletak di rumah Ahmad selaku Ketua RT 41 sekaligus pemilik salah satu ternak kambing di dusun ini, menciptakan kebiasaan baru bagi para mahasiswa. Mereka kerap diajak untuk memeras susu kambing yang selanjutnya dikonsumsi dan diminum bersama anak-anak dusun setempat. Selain dimanfaatkan sebagai hewan ternak, selepas kegiatan ini diharapkan warga dapat terus menggali potensi dari susu kambing di dusun tersebut. (Lid)
